色んな直売所に行きますと、今でも結構生産者さんがレジで会計をしている姿を見かけます。各直売所で様々な理由があろうかと思いますが、大体は雇用による人件費を削減するためというのが多いでしょう。 私がいた施設では、レジは雇用でスタッフが接客をして…

前回は農産物が高値だった場合のお話でしたが、今回はその逆で「安値」の時の直売所の状況をお話します。 安値と聞くとお客様にとっては嬉しいお話かもしれませんが、生産者さんにとっては大変苦しいのです。豊作、供給過多により、市場でも○協でも農産物を…